なますてクッキング @namaste_cooking 東京近辺でのインド料理食べ歩き記録と、YouTubeでインドカレーのレシピ動画を上げてます。中学生の頃からインド料理にはまり、それから15年ほどカレー作りが趣味です。 indocurries.com
「お願い、とうもろこし茹でないで！」スーパー青果部直伝【最もラクに食べる裏ワザ】30万人感激 | ヨムーノ
「スーパー青果部」直伝【とうもろこしを1番ラクに食べる裏ワザ】 まずは早速、「とうもろこしをレンジで簡単に温める方法」を、管理栄養士でヨムーノライターのmihoさんが実践レポしてくれました！ 野菜のプロとして話題「青髪のテツ」さんのとうもろこしを最も楽に食べる方法 今回、とうもろこしを最も楽に食べる方法…
朝「ナス」と薬味を調味料に漬けて放置するだけ！夕食は冷蔵庫から出すだけレシピ
夏に旬を迎えるナス！ 焼きナスや煮浸しなど、ナスの定番料理はたくさんありますが、いつもと違ったレシピにチャレンジしてみたいなら、焼いて漬けるだけのレシピはいかがですか？ 朝準備すれば夜は出すだけと、簡単なのにご飯が進む絶品副菜になります。 ナスと大葉のピリ辛漬け 材料 ナス 小3…
グルタミン酸とイノシン酸の「蒸し鶏と梅肉の冷製スパゲッティ」を猛暑メシに【元イタリアン料理人のレシピ】 – メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 元イタリアン料理人、現役専業主夫料理人パパイズムです。 身近な材料で、家で作れる美味しいパスタレシピを日々研究している私。早めの猛暑に戸惑いを隠せず、食欲が出ない日々が続いております……。ということで今回は、そんなときにぴったり、キリッと冷たい「冷製パスタ」のレシピをご紹介します。 味…
調理１０分！漬けて炒めるごろチキカレーは味染みしっとりうまくて在宅勤務にもピッタリ【ツジメシの日常メシ】 – メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは。プロダクトデザイナーときどき料理人、ツジメシこと辻村哲也です。「ツジメシの日常メシと週末メシ」シリーズ、今回は日常メシ。 すっかり暑くなってきました。 夏はカレーの季節なんて言いますが、暑い日に長時間の煮込みはやりたくないですよね。 インド料理では肉をヨーグルトやスパイスでマリネしておい…
ガスコンロを発明したアレクシス・ブノワ・ソワイエの人生がリアル炎の料理人
エリザ @elizabeth_munh 世界史アカ。イギリス好き。いんたーねっと教育ちゃんねる。朝昼2回、歴史を語ってます。フォローはなるべく返してるつもり。 エリザ @elizabeth_munh お昼のTIPS。 19世紀以前、料理は過酷な仕事であり、しばしば命の危険が伴った。 料理をするには火を使わないとならないけど、木炭や石炭を使…
欧米でヴィーガン需要のある合成肉、日本でだけ「生で食べたい」というおかしい理由で普及する気がする
リンク Foovo -フードテックニュースの専門メディア- Redefine Meatが3Dプリントされた植物ステーキ肉を欧州で発売 3Dプリンターで代替肉を開発するイスラエル企業Redefine Meatが、欧州で3Dプリントされたステーキ肉を発売した。 10 じゅんいち /Webライター× ブログ【フードテック インフォ】運営・海外情報を要…
本格BBQレストランがついに東京へ!｜shi3z｜note
BBQバーベキュー料理というのはアメリカ料理の一大ジャンルだ。 一大ジャンルなのだが、日本では知名度がまだまだ低い。Netflixの番組なんかで少しずつ日本人のなかでも「あれ、俺たちがBBQと呼んでいるものとはだいぶ違うぞ」と考える人が増えてきたと思う。 僕はアメリカに住んでいたこともあるが、BBQ料理というもの…
ニーズ高まる「冷凍野菜」は値上げの救世主？南極料理人の活用術は | NHK
値上げの夏。少しでも食費の節約を…と考える人にいま人気なのが“冷凍野菜”です。 食品ロスを減らせるだけでなく、すでに下処理がすんでいて時短にもなると、食材としての地位を確立しつつあります。 実は冷凍野菜のおよそ9割は輸入。取材すると、国産の製品を増やしにくい事情があるようです。 また、「おいしくないので…
生(低温調理)の鶏肉が乗っているラーメンを食べたら高熱が→カンピロバクターに感染すると危険なので生は食べるな
ミンカPはみずきんちゅ @minnkap000 @z5QHyaHR5ARKKCu ただの体調不良と思って病院に行ってない人も多そうですよね 自分は一緒に食べた友人も同じ症状だったんで流石におかしいと思って病院行きましたが…. 2022-07-01 13:54:50 イーリン・ジョーンズ @librarian_coral 良い子の皆、食中毒はノロウィルスは48時間以内、…